本設(shè)備的進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，使用可靠、物料受熱時間極短，營養(yǎng)損失很小；套管結(jié)構(gòu)，高效、節(jié)能、操作簡單；由于果酒超高溫瞬時殺菌機采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳；與離心泵或高壓均質(zhì)機串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣，適宜于高粘度物料的滅菌；由于設(shè)計上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟效果，故蒸汽消耗量小。

   高溫瞬時殺菌機是新一代流體物料瞬時殺菌設(shè)備，用于葡萄酒、果酒、各種飲料的熱處理系統(tǒng)。采用現(xiàn)代工程領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的新型高效BR、BP板式換熱器，通過流體物料和過熱蒸汽（或過熱水）的非接觸性熱交換，使流體物料在較短時間內(nèi)達(dá)到要求的殺菌溫度，傳熱效果好且易于清洗，是葡萄酒、果酒、牛奶、果汁、蔬菜汁等流體飲料的理想滅菌設(shè)備。

   高溫瞬時殺菌機采用螺旋式雙套盤管結(jié)構(gòu)，對流體物料進行高溫瞬間滅菌，該食品瞬間殺菌設(shè)備既可殺滅物料細(xì)菌，又可不破壞物料風(fēng)味及營養(yǎng)價值，廣泛適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。