發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。
 

　　發酵罐的維護和保養：
 

　　1、 精密過濾器，一般使用期限為一年。如果過濾阻力太大或失去過濾能力致影響正常生產，則需清洗或更換(建議直接更換，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保證過濾器的性能)。
 

　　2、 清洗發酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發酵罐表面。
 

　　3、 配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。
 

　　4、 電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。
 

　　5、 設備停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發酵罐及各管道中的余水；松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生持久變形。
 

　　6、 操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆，防止銹蝕。
 

　　7、 經常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。
 

　　8、 定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。
 

　　9、 如果發酵罐暫時不用，則需對發酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。